ハーブやスパイスに関する
ボタニカルイラストの素敵な古書が入荷いたしました。
書籍名
Würzen ungarisch
(意）ハンガリーのスパイス
著者 Vilmos Romváy
植物図鑑のような美しいページもございますが、
実用に役立つ情報も多数掲載があります。
例えば
スパイスやその調合や起源について、
そして特徴や性質、利用、栽培方法他、
マリネ漬やソース、スパイス、ハーブビネガーなどのレシピも載っております。
ハンガリーのスパイスの本というタイトルにはなっておりますが、
日本でも身近な植物も多く含まれます。
アロマテラピーのような利用法ではなく、
フェンネルシード、アニス、ローリエ、植物の根、葉や種そのものを利用するべく
ホリスティックなレシピがのってます♪
味付け自体はハンガリー家庭的なものです。
サイズ 約12,5cmx20,5cm(1,5cm)
全
原作はFűszerek könyve、ブタペスト発刊品
本書は1984年頃の
ドイツ語版となっております
<コンディション＞
良好。
ハードカバー
目立つダメージはみられず状態は良好です。
８０年代の古書につき若干の変化を想定ください。
＜発送＞
本書は最安の方法ですと
全国一律７００円（〜１kg）
普通郵便で発送可能です。
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