ドイツの伝統的な洋菓子について
理解を深められる素晴らしい本が入荷しました。
前半はレシピの詳細、後半はそれぞれの洋菓子の
完成図をイラスト化したものがずらりと並び、全部で54図版含まれます。
ペイストリーのイラスト以外のイラストとしては製菓用の器具や当時のサービスの広告のような
ものも含まれます。
職人さんへのプレゼントとしても喜ばれそうな資料です。
書籍名
Neues illustriertes Conditoreibuch
著者
Carl Krackhart
サイズ 約16,5cmx24,5cm(2,6cm)
ドイツ語
全 202＋イラスト54ページ
出版 Bechtermünz und Weltbild
発刊年 内容は1898年の印刷物の復刻版で、本作自体は1996年刊行品です。
＜コンディション＞
良好。ハードカバー。
目立つダメージは見られず綺麗な印象です。
90年代の古書につき若干の変化をご想定ください。
＜発送＞
最安の方法ですと全国一律７００円（〜１kg）
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